【記者張楓／高雄報導】高雄市大樹區玉荷包進入產季，由第二代青農蔣昆霖經營的「蔣蔣果園」，憑藉堅持友善耕作與零農藥殘留管理，在今年玉荷包荔枝品質競賽中榮獲亞軍佳績，再度擦亮高雄優質農產招牌。立法委員許智傑也特別推薦這項來自大樹的優質農產品，肯定蔣蔣果園多年來對食安與品質的堅持，讓消費者能夠安心品嘗最天然鮮甜的玉荷包。
蔣蔣果園位於高雄大樹，擁有超過30年荔枝栽培經驗。果園創辦人蔣世明多年來始終堅持減少農藥使用，希望家人與消費者都能吃得安心。第二代青農蔣昆霖接手後，結合化工專業背景與現代農業技術，持續精進果園管理模式，朝向無毒與永續農業目標邁進。
為解決荔枝栽培最棘手的病蟲害問題，蔣昆霖自2022年起與農業部鳳山熱帶園藝試驗分所合作，導入綠光燈照技術，利用荔枝細蛾趨避光線的特性進行物理防治，大幅降低農藥依賴。經過長時間試驗與調整，終於在2023年成功達成農藥零殘留目標，成為友善農業的重要里程碑。
除了病蟲害管理，蔣蔣果園在土壤養護與營養管理上同樣講究。園區採用水解鮭魚蛋白氨基酸及有機肥作為基礎養分來源，並利用碎枝機將落葉與雜草轉化為天然有機質，搭配地毯草草生栽培，營造健康土壤環境。果樹則透過精準修剪與疏枝管理，培育健壯枝條與優質果實，全程不使用植物生長激素，讓玉荷包自然成熟。
蔣昆霖表示，現代消費者不僅重視外觀與甜度，更關心食品安全與栽培過程，因此果園始終以最高標準要求自己。雖然每分地投入成本高達傳統栽培方式十倍以上，但換來的是更健康的果樹與更安心的產品。
在品質把關方面，蔣蔣果園採用頂級規格篩選，果粒需達32毫米以上才能入選，並以去枝顆粒方式精裝出貨。果肉口感Q彈紮實，甜度與香氣兼具，保留玉荷包最天然的風味層次。
立法委員許智傑表示，大樹玉荷包是高雄最具代表性的農產品之一，而蔣蔣果園多年來堅持友善耕作、零農藥殘留管理，不僅提升農產品品質，更展現台灣農業轉型升級的成果，從傳統農業結合智慧防治技術，到建立完整冷鏈保鮮系統，每一個環節都看得到青農對土地與消費者的責任感。
許智傑指出，近年來消費者越來越重視食品安全與生產履歷，蔣蔣果園以高規格自我要求，成功打造兼顧品質、安全與永續的農業品牌，值得更多農友借鏡。他也呼籲民眾把握產季，以實際行動支持在地優質農產，讓農民的用心被更多人看見，一起為高雄農業加油。
許智傑強調，高雄大樹擁有得天獨厚的氣候與土壤條件，所孕育出的玉荷包香甜多汁、品質聞名全台，未來他也將持續協助爭取農業資源，推動品牌行銷與外銷通路，讓高雄優質農產品走向全國、邁向國際，提升農民收益，打造農業永續發展的新典範。
為確保消費者收到最佳品質的鮮果，果園更建立完整冷鏈保鮮系統，採收後立即以PE袋包裝並進行田間降溫，送至包裝廠後完成分級篩選，再透過低溫冷藏與宅配運輸，全程維持最佳鮮度，有效避免果皮褐化與風味流失。
憑藉對品質近乎苛求的堅持，蔣蔣果園生產的玉荷包年年獲得市場高度肯定，不少消費者在採收前便提前預購，今年再度於品質競賽中脫穎而出，不僅展現高雄農業的卓越實力，也讓更多人看見台灣友善農業與智慧農業結合所創造出的嶄新價值。