【記者張楓／高雄報導】高雄市大樹區的「蔣蔣果園」老農蔣世明、(青農小蔣)蔣昆霖2代種植荔枝長達30年，1由於堅持遠離農藥，2022年和鳳山試驗所合作，使用綠光燈照防治荔枝細蛾，成功在2023年達成零農藥殘留，今年首次報名評鑑，獲得季軍和優良獎殊榮，新鮮玉荷包速送，價格雖些許高於市價，顧客仍爭相搶購，供不應求。
蔣世明從以前就不喜歡噴農藥，朋友們看到可以隨時採下來吃的荔枝都非常羨慕，紛紛鼓勵小蔣繼續栽種無毒的荔枝，不要如其他果農為了增加產量，猛施農藥。學化工的小蔣說，為了減輕雙親的辛苦，當起假日農夫，這幾年來不斷的進修、研習，嘗試不同的生物防治資材，精進整合管理的技術，有幸在2022年和鳳山試驗所合作，使用綠光燈照防治荔枝細蛾，因為一隻細蛾在半個月的二代繁殖可產下近萬顆蟲卵，而綠光晚間照射，可讓細蛾不活動，7天後自然死亡。成功在2023年達成零農藥殘留，為了讓果園能夠更精準、科學化的管理，也在今年(2023)獲得高雄市政府農業局的青睞，補助智慧控制防治系統，帶給消費者真正安心、自然鮮甜的玉荷包。
蔣昆霖表示，任何的農作物是否符合現今消費者的要求，不外乎包括農藥是否殘留，外觀是否有損傷，善用農作的新鮮保存期等，因此對園內所有荔枝老欉，都視為生產團隊，將每一欉樹分別依健康情形，施予不同的管理。一般估算，1分地的傳統荔枝種植僅需7千元成本，而「蔣蔣果園」的種種耗財就得7到8萬元。
小蔣指出，運用所學加上現今的農業管理方式種植，例如在生長管理方面：每年採收完便開始做好果樹營養管理的工作，利用水解鮭魚蛋白為基底製做氨基酸肥料搭配有機肥打好基礎，搭配修剪疏稍培育強健生長枝條，不使用植物荷爾蒙促進著果和刺激果實肥大，種出來的玉荷包口感Ｑ彈風味具有層次，不像一般市售的軟爛只有甜味沒有香味。
最重要的是除草劑的使用，園區內培養光合菌增加土壤肥沃度，不使用除草劑，而是改用碎枝機將樹葉及雜草打碎增加有機質，並栽培地毯草逐漸取代園區其他強勢雜草，園區的土自然鬆軟宛如鋪了一張軟墊的公園。
在病蟲害管理方面，小蔣也有他獨到用心之處：他說，農民為了防治荔枝細蛾和東方果實蠅，往往會持續一直用藥直到採收，而他為了追求農藥零殘留，請益鳳山試驗所，運用荔枝細蛾趨避光線的特性改用燈光照射防治，並搭配套網避免東方果實蠅叮咬。
為何「蔣蔣果園」的荔枝，會受到顧客的肯定，甚至採收前即預訂，深怕買不到，重點是在採後處理程序與鮮送措施：小蔣強調，玉荷包是非常嬌貴的水果，果皮水分散失很容易造成果皮褐化降低風味，為了讓顧客吃到最新鮮的玉荷包，有別於一般果農，果園在田間採收時先以PE袋包裝，到包裝廠時先利用冷水瞬速降溫並且洗去雜質，再利用篩選機分級後放置10度Ｃ以下冷藏，直到低溫宅配車收貨一路維持低溫，確保品質新鮮無虞。