從產地到餐桌! 屏東智慧農業學校「春之頌,南國饗宴」 共享微光餐會

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「記者:張崇和 屏東報導』

2023「春之頌,南國饗宴」微光餐會,將於5日傍晚在屏東智慧農業學校揭開序幕,現場運用最新鮮且道地的食材,如:鳳梨、泰國蝦、百香果、芋頭、可可、檸檬等小農特產,在經由青年職人主廚創意巧思後,為每位現場貴賓烹煮美味的佳餚,縣府期待結合在地食材、小農精神與青年職人等三大元素,讓鄉親們體驗一同在大武山下共享初夏時令的曼妙滋味。

縣府表示,屏東智慧農業學校為縣內第一座以舊校舍活化的青創場域,除具有農業科技、學習空間、創業基地、休憩空間、旅遊借問站等5大功能,縣府團隊也結合教育部設立「地方創生南區青聚點」,期待以地方創生理念擴大成為南部地區青年的伸展台,不僅推動科技農業人才培訓外,更跨區辦理多場地方創生青年培力工作坊、青年小聚、工作假期等活動,吸引更多青年人才投入地方發展。

勞動暨青年發展處處長李雨蓁表示,微光餐桌活動今年續辦仍然是以地方創生理念,結合在地食材、小農精神與青年職人等三大元素辦理,為了迎接這場在夕陽餘暉下的微光晚宴,透過三位青年主廚的創意巧思,包括高雄餐旅大學附中陳子正講師、屏東大店長出身的黃金蝦無毒泰國蝦負責人陳怡儒,還有南華國小校友、在地青年「烘焙辛田」負責人辛怡柔,三人將聯手點綴創意美饌,打造微光中的自然香氣。

李雨蓁說,此次微光餐桌採用並搭配在地極具特色小農的最佳食材,有來自銀獅農莊的鳳梨、鴻旗的鳳梨果乾、阿九鳳梨園鳳梨茶、高樹芋頭合作社的香濃芋頭、巴榮隆農場的檸檬、上庄休閒農場台農1號百香果及滿天星百香果、喜樂可可巧克力以及來自九如無毒黃金蝦等,將以最新鮮的在地食材為每一位現場貴賓烹煮美味的佳餚,在夢幻的欖仁小徑上品嚐著最鮮、最在地、最用心的南國饗宴。

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