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屏縣舉辦「2023屏東好食材B2B商洽會」帶領在地農、漁、畜業者拚商機

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『記者:康建成 屏東報導』

屏東縣政府為推廣屏東優良農漁畜產品,24日集結縣內21家在地生產業者,於潮州鎮聞香閣宴會餐廳舉辦「2023屏東好食材B2B商洽會」,現場網羅51家全台連鎖餐飲業者及屏東在地餐飲業者進行商洽媒合,縣長周春米除與廠商共同簽訂合作意向書,見證屏東農業擴及全台餐飲業者合作外,更希望將屏東的好食材直供各餐廳系統,讓全臺旅客皆能吃到「屏東好物」,創造商機。

縣長周春米表示,此次「2023屏東好食材B2B商洽會」,集結屏東縣內優質農、漁、畜等生產業者,現場不僅展現出屏東在地優質及特色食材,更跳脫以往傳統的行銷方式,以企業對企業B2B型式,直接讓農漁畜產業者對接全台餐飲業者,進行一對一商洽媒合,期待透由今日的商洽會,所有買家與賣家皆能順利簽下MOU,讓國人都能吃到屏東多一度的食材。

周縣長指出,屏東位處國境之南,從最北邊的高樹至最南邊滿州,長達120公里,有著不同的樣貌,也擁有豐富的農漁特產,會中除感謝在地廠商長期以來的堅持與努力外,也提到近期豆油伯奪得英國美食大賞的最高榮譽,不僅成功闖出一番名號,也帶動屏東在地廠商,她說,未來將持續攜手業者往紐西蘭、新加坡與日本等國際市場努力,將屏東好物行銷到世界各地。

活動現場,周縣長與在地賣家共同簽訂合作意向書,包括:農產代表佳合農產-黃淑女、漁產代表栗煬國際-謝妮諺、畜產代表中央畜牧場-蘇鵬以及買家代表長:春素食連鎖餐飲事業群-張寶仁總經理、洪廚餐飲事業群-洪俊男總經理、聞香閣宴會餐廳-黃建榮總經理等,期待屏東好食材能遍布全國餐廳系統。

縣府農業處表示,除了將在地食材呈現給來自全國的商家外,也邀請中華美食交流協會駱進漢理事長,用屏東當地的飼養的石斑魚及屏東辣椒來料理「紅袍剁椒石斑魚」;另外也邀請福爾摩沙廚藝協會高景泉會長用屏東豬肉、落山風洋蔥以及最近剛從法國得獎的「豆油伯」醬油來做「春源滷嫩肉」料理教學,演示屏東家鄉味。

農業處提到,今日「2023屏東好食材B2B商洽會」集結屏東在地農產業者21家,包含蔬菜瓜果、芋頭、牛蒡、洋蔥、香檬、檸檬果汁及果乾等加工製品,大多皆具產銷履歷;漁產業者為7家,包含午仔魚、龍膽石斑、龍虎班等屏東養殖魚類以及鰻魚;畜產業者為6家,包含屏東在地生產牛、羊、豬、雞以及屏東在地生產的雞蛋,展現出屏東在地優質及特色食材。

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