屏東縣112年端午節抽驗 檢驗結果均符合規定

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『記者:徐燈文 屏東報導』

隨著端午節即將到來,食用各樣式的粽子是過節的傳統習俗,屏東縣政府衛生局為確保民眾在端午節慶期間飲食安全,查核粽子製造及販賣業18家,並抽樣市售端午應景產品共檢驗56件,結果均符合規定。

衛生局表示,本次主要抽驗市售各種口味粽子、內餡配料、沾醬等應節食品,檢驗項目: 沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌、二氧化硫、防腐劑、二硫代胺基甲酸鹽類、農藥多重殘留分析(五)410項等。

衛生局局長張秀君呼籲民眾,端午節氣候炎熱,食物容易因高溫加速腐敗,應景食品及食材應以冷藏(0℃-7℃)或冷凍方式(-18℃以下)適度保存,以維持食材新鮮度。另,粽子多以糯米製成,胃腸道功能不佳者應適量並搭配蔬果食用,維持飲食均衡。購買應景食材、粽子,儘量選擇當日製造或信譽佳的商店,方能吃得安心又健康。

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